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深度报道－酒店 敬请登录我们的网站！www.travelweekly-china.com 四星级以上酒店和度假村成为赴泰国游客新选择 采访报道 - 白丽丽 为沪上美食爱好者献上一场不容错 过的丰盛泰式大餐。 2 012 年赴泰旅游的中国游客达 曼谷君悦酒店销售及市场推 到 270 万人次，比上年增加了 广总监 Adi Sidhwa 在接受本刊记 百万人次。同时，赴泰国旅游的外 者采访时表示 ： "2013 年赴泰国旅 国游客市场结构发生了变化，主要 游的中国游客总数有望达到 340 万 的游客来源地依次为马来西亚、中 人次，占全泰入境外国游客总数的 国、 日 本、 韩 国、 俄 罗 斯、 印 度、 14%。中国是我们酒店一个很重要 英国等，今后亚洲国家游客尤其是 的市场，入住曼谷君悦酒店的中国 中国、印度和中东地区以及俄罗斯 游客每年以 5%-10% 的速度在增 游客将呈不断增长趋势。 长。去年，凯悦酒店集团宣布，在 3 月 21 日，曼谷君悦酒店来 沪推介，同时携手上海外滩茂悦大 好'计划，为中国宾客提供量身打 曼谷君悦酒店 全球超过 40 家酒店内推出凯悦'您 春秋旅游亚太部总经理邹庆龄 为中国游客提供更好的住宿体验。 " 由于入境外国游客人数增加， 表示 ： "现在赴泰国旅游自由行的 酒店联合呈现泰国美食节，来自泰 造的尊贵礼遇服务。 您好'项目服 ' 国曼谷君悦酒店的大厨 Naruemol 务内容包括中国宾客服务专员和 24 2012 年泰国主要旅游城市的酒店 比例在不断提高，这部分游客会选 小时普通话的热线服务、中文频道、 经营业绩良好，而且趋向持续增长。 择四星级以上的酒店或度假村，今 带 着 最 地 道、 新 鲜 烹 制 的 泰 式 佳 中文信息手册、中式早餐和房间内 曼谷的酒店业在 2012 年已迅速复 年春秋旅游推出'行简住优'的理 肴，来到上海外滩茂悦大酒店的餐 的茶水提供、银联卡终端业务等， 苏。各类酒店客房平均收入增加， 念。我们在选择酒店时主要看性价 厅 —— 香 荟， 邀 沪 上 宾 客 品 尝 暹 通过各种方式开辟中国市场。曼谷 三星级酒店增加 11.6%，四星级酒 比，考虑地理位置、价格、房型、 罗 佳 肴。 泰 国 美 食 节 期 间， 大 厨 君悦酒店位于曼谷中心的 Rajdamri 店增加 20.7%，至于五星级酒店客 配套服务等因素。商务客人会考虑 Naruemol 和 大 厨 Butsakol 选 用 泰 路，是一家配有度假设施的豪华商 房平均收入增幅最大，为 22.6%， 酒店的商务设施，如网络等基础设 国本地食材，将在香荟的开放式厨 务酒店。今年，酒店 380 间客房重 每晚房价平均 4,956 泰铢，平均入 施是否齐全。休闲度假的游客更多 房中，为宾客现场展现烹饪技艺， 新设计装修，环境更加温馨舒适， 住率为 68.5%。 的考虑酒店的景观及综合设施。 " Intiya 和 Butsakol Akarapattaranithi 借环保主题活动，酒店全方位推广环保低碳理念 得了 ISO22000 食品安全管理体系 采访报道 - 陈旖蓝 认证，为食品供应的每一步骤确定 3 月 23 日，广州香格里拉大酒店 了明确、详细的操作准则，将食品 连续第五年参与由世界自然基 供应链中"从农场到餐桌"的全过 金会发起的"地球一小时"活动。 程标准化，完善并统一了企业在食 为了更好地配合今年 "我做绿 V 客， 品供应过程中的安全基准。 环保七选一"的活动主题，广州香 此外，作为取得 ISO14001 国 格里拉大酒店特别将一系列极具环 际环保认证的企业，酒店投入巨资 保意义的活动串联起来。除熄灯外， 安装污水处理循环系统，将处理后 酒店还组织了一系列绿色活动，包 的生活污水用于户外园林的灌溉 ； 而且，酒店于去年进行了热泵热水 括沿江健康行、慈善义卖及户外健 系统节能技术改造，每年减少近 70 体活动、园林烧烤及熄灯派对，将 万元的能源开销 ； 另外，酒店客用 一小时的善举延长至一日，借此提 卫浴用品全部采用可塑淀粉生物降 升宾客和员工的环保意识，以实际 解材料（PSM）制作的包装，该材 行动支持环保。 广州香格里拉大酒店驻店经理 料 在 80 天 之 内 即 可 降 解 约 70%。 "地球一小时"活动主题午餐 去年，酒店作为全城首家星级酒店 潘 德 伦 (Francesco Pantalone) 接 全面推行无纸化入住和离店办理程 受采访表示 ： "广州香格里拉大酒 和资源，减少污染物的排放，实现 房电视频道等"无纸"方式动员住 店一直致力于为宾客提供最舒适的 资源利用的最大化，以实际行动体 店客人、长住客人及常顾客人参与 入住体验，同时也恪守低碳环保、 现酒店企业的社会责任感。 " 该次活动。 从 2011 年底起，广州 写板等先进技术设备，简化手续流 序及预订程序，通过 E-Signature 系 统、DocuWorks 系 统 及 电 脑 手 持续践行的理念，在经营和管理过 据 记 者 了 解， 广 州 香 格 里 拉 香格里拉酒店店内所有餐厅及宴会 程，切实实现了无纸化办公，每年 程中，发动酒店员工和宾客加入到 大酒店为鼓励更多宾客加入环保行 场合停止供应鱼翅产品，并停售蓝 节省近 57 万张纸张。 环境保护的行列中，努力节约能源 列，通过电子海报、电子直邮及客 鳍金枪和智利海鲈。2012 年酒店获 www.travelweekly-china.com TRAVELWeeklyChina ■ APRIL 2013 | 21