Issue link: https://read.uberflip.com/i/258931
January-February 2014 6 Feature 专题 政府本身有自己的政府采购签 约酒店，而在万豪酒店相对的 业务较少。在万豪的酒店的客 源 构 成 多 样 化， 既 有 商 务 的， 也有会议和休闲旅游。任何一 块市场掉的话，不至于全线崩 溃。万豪视旅行者为酒店的珍 宝，同时鼓励我们自己的员工 旅行，鼓励员工入住自己的酒 店，只有这样酒店才能良性的 发展下去。 为了应对目前的局势，我们已 经有所行动。尽管会议和宴会 业务出现下滑，但我们的商务 散客还是有所增长。从去年 12 月底开始，我们在窝窝团、大 众点评等大众消费平台进行餐 饮半价推广，只要关注酒店的 微信，来酒店吃自助餐，只需 158 元。 现 在 酒 店 餐 厅 的 消 费 客源基本上都是面对社会消费 包括家庭、同学和朋友的聚会。 具 体 到 MICE 业 务，2013 年， 会 奖 占 我 们 整 个 餐 饮 收 入 的 40%。 我 们 接 待 过 的 会 议 活 动 包 括 媒 体 颁 奖、 企 业 发 布 会、 协会会议、影视发布会、拍卖 会等，覆盖面很广。我们要和 各种类型的行业合作，才能做 到旱涝保收，要灵活地做事情， 要让员工积极地配合，这样才 能把会议做好。我在做酒店市 场的时候，已经做了很多别人 没有做过的活动，比如去天坛 公 园 看 老 百 姓 晨 练、 练 太 极， 在古城墙下办外卖等；我们将菜 单印在扇子上，之后扇子可以 继续使用；印在竹简上，会后可 以作为镇纸或纪念品。客人对 会奖有自己的认识和目的，结 合酒店现有配套去迎合客人的 目的，才能达到最好的效果。 展望 2014 年，我认为将是一个 平稳过渡的观察年。首先，政 策非常明朗，因此不会出现折 点， 但 增 长 也 并 不 完 全 看 好， 甚 至 比 2013 年 还 会 有 少 许 回 落。酒店之间的竞争是必然的， 如何在竞争中立住脚？首先是 市场反应速度。还有就是市场 敏感度。2014 年，我们会继续 和集团一起参与行业展会，面 对市场挑战，应该保持平稳的 速度去经营，这样才是良性的。 如何"开源"将是我们 今后工作的重点 庄勤：汕头龙光喜来登酒店总经 理 在今年，政府出台了一系列政 策， 也 实 施 了 很 多 重 大 举 措， 这些给全国上下各个行业都带 来一定的影响。如面对"八规 六 禁 "，" 中 央 二 十 六 条 "， 许 多大中型企事业单位的年终会 议、公司团年饭等各种团体活 动都纷纷取消或缩简相关活动 的开支，往年公司统一安排的 会议宴会都缩减到以各个分支 部门小范围的举行，或是干脆 取 消 活 动 安 排。 所 有 这 些 都 对 整 个 酒 店 业 亦 带 来 一 定 的 冲 击；但 作 为 中 国 铁 路" 四 纵 四横"快速客运通道中的"一 纵 "， 深 厦 高 铁 的 开 通， 把 珠 三角及闽南地区紧密连结成三 小 时 经 济 圈， 从 潮 汕 站 出 发， 前往厦门仅需 1 小时，而前往 深 圳、 广 州 也 分 别 仅 需 2、3 小时，大大缩短了人们的出行 时间，对汕头经济的腾飞起到 极大的推动作用，也为汕头的 旅游业及商旅会奖市场带来发 展机遇。 在 提 倡" 节 俭 " 的 大 环 境 下， 各大中型企事业单位纷纷缩减 开支，高端酒店市场亦面对了 收益减少的严峻考验，对酒店 来说，经济实惠、性价比高的 价 格 定 位 才 能 为 酒 店 赢 得 市 场。而高铁线路的开通，改变 了人们的出行方式，也为我们 带来了发展机遇。从目前高铁 线售票情况来看，深厦线及广 州南—潮汕线的车票基本处于 一 票 难 求 的 状 况， 价 格 实 惠、 性价比的高铁票已成为旅客的 出行首选，这对汕头商旅会奖 旅 游 业 起 到 极 大 的 推 动 作 用。 而交通成本的降低，简便快捷 的会议设施及优质的宴会服务 质量成为商务会奖企业的关注 重点。 在政策的影响下，市场的客源 结构将呈现明显的转变。大中 型企业虽仍是高端酒店市场的 目标客户群体，但如何"开源" 亦 日 渐 成 为 我 们 的 工 作 重 点。 汕 头 地 区 第 二 产 业 发 展 成 熟， 成衣、玩具、食品加工及外贸 等更是其支柱产业，其中有许 多中小型企业及外贸、私营单 位，结合酒店自身的会议场地 资源，汕头龙光喜来登酒店亦 针对中小型商旅会奖团队，推 出多款中小型宴会、会议套餐， 如："绿色会议"概念，推行环 保、简化会议准备流程，为与 会 客 人 提 供 高 效 的 服 务 理 念； 对 提 前 30 天 预 订 会 议， 即 可 享会议场租 8 折、茶歇买一赠 一等优惠。而深厦高铁的开通， 依托作为及国际品牌酒店集团 的姐妹酒店销售团队，亦汕头 龙光喜来登酒店带来不少珠三 角 地 区 的 商 旅 会 展 客 流， 如 1 月 9 日，2014 香港国际玩具展 刚一结束，许多客商便直接从 深圳过关，搭乘高铁前往汕头 等地考察项目、洽谈业务，在 展会前后几天里，酒店入住率 高 达 80% 以 上；自 去 年 12 月 底至今，酒店亦接到珠三角及 厦门地区团体、企业的关于年 会、展销会的多单询价，性价 比高、交通便捷的汕头已成为 商旅会奖市场的新贵。 对我们酒店来说，如何在提倡 "节俭"的大环境下，如何"开 源节流"；提倡"绿色环保会议"； 推广预订便捷、反应迅速的小 规模会议；把握高铁线开通的机 遇，增加预定量，抢占中小规 模的商旅会奖市场是我们工作 的重点。就目前看来，最大的 挑战即是高铁线路接驳的问题。 酒店往返潮汕站，暂未开通直 达穿梭巴士，但为方便住店旅 客的出行，酒店亦计划设立站 点或包车业务，为客人提供便 捷服务。 2014年会务将注重"低 碳、环保、高效" 吕骥：北京首都机场朗豪酒店市 场销售总监 北京首都机场郎豪酒店紧邻首 都 机 场 T3 航 站 楼， 这 是 世 界 最大的单体候机楼和世界第二 繁忙的机场，每年的客流达到 8700 万次。酒店周边邻近北京 较早的国际学校和高档别墅区， 我们会针对不同的客源和市场 变化设计不同的产品。 酒店目前的客源主要来自直客 在线预订、商务散客和大型会 展及会议。其中直客在线是指 官方分销渠道直接预订过来的 客户。从间夜数量的分布来说 分别是：直客在线预订 35%、商 务散客 11%、大型会展和会议 15%， 其 他 就 是 机 场 集 结 团 和 二线城市转机的客户。 2013 年酒店在大型展会方面表 现的可圈可点。例如宾利、路 虎、宝马、奔驰等其它名车的 车 展， 还 有 一 些 超 过 500 人 的 会议，搜狐网也在酒店最大的 首府宴会厅做了大型年度颁奖 活动。我想这些客户之所以会 EVENTS 2014 JAN.indd 6 14-1-23 下午5:51