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January-February 2014 8 Feature 专题 米的无柱式宴会厅。 随着会奖市场的成熟，他们对 于酒店的产品和服务的要求越 来越高，有特色和有新意的产 品和香格里拉热情好客的服务 将 成 为 高 端 市 场 的 核 心 竞 争 力。 2014 年 MICE 市 场 会 更 加 倾 向于二三线城市，客户的需求 将更加细致，并更加追求会议 的特色和专业性。因此，就等 于对酒店的服务要求更高。在 香格里拉，我们的会议专员提 供一站式的专业服务，我们有 多种类型的场地可以选择，除 了 大 宴 会 厅 外， 还 有 16 个 大 小不一的多功能厅可以适合不 同规模的会议，以及香格里拉 花园和顶楼露天平台都为会议 的主题多元化提供了众多的发 挥空间。并且，充满创意的厨 师团队会根据每一次会议的主 题 设 计 各 具 风 格 的 摆 台 和 茶 歇。 经 过 2013 年 MICE 市 场 的 平 稳 过 度，2014 年 将 是 稳 步 增 长 的 一 年。 对 于 二 三 线 城 市， MICE 市 场 需 求 的 增 加， 将 是 一个巨大的机遇，但同时也是 挑战，如何在巨大的市场中保 持服务的水准，如何用创意令 与会者耳目一新，如何结合宁 波城市的特点来吸引更多会议 组织者，如何以发自内心的待 客之道创造难以忘怀的美好经 历。面对这些挑战，我们充满 信心，因为香格里拉始终是客 人的首选。 MICE行业具有发展前 景，将给酒店带来更多 机遇 郑宵：昆山瑞士大酒店宴会 销售总监 总 体 来 说 2013 是 充 满 挑 战 的 一年。受国家政策影响，政府 接待及会议减少，在昆山举办 的活动也相应减少。社会的脉 动 必 然 影 响 消 费 市 场 的 变 化， 酒店在会议市场方面也经受了 新的考验。另外，每年各个城 市 都 会 有 新 的 星 级 酒 店 出 现， 昆山也不例外，这无疑把本来 就不容乐观的 MICE 市场进行 了分流。 昆山作为中国十大魅力城市之 一，地处国际大都市上海及古 城苏州之间，因其得天独厚的 自然环境和难以企及的地理优 势为大家所向往。我们会充分 利用这些优势吸引周边城市的 中高端市场客人，比如联袂酒 店周边的水乡古镇周庄（距酒 店仅 50 分钟车程）、锦溪（距 酒店 40 分钟车程）、千灯（距 酒 店 仅 15 公 里 ） 设 计 具 有 昆 山特色的商务会议、奖励旅游 等会议计划方案。另外，我们 会进一步推行瑞士酒店及度假 村 所 独 有 的"Vitality" 计 划 （"活力计划"是瑞士酒店及度 假村秉持其活力理念而推出的 活动，更多着力于为瑞士酒店 宾客提供天然活力和健康的生 活 方 式。 比 如 在 会 议 茶 歇 时， 与会人员可享用各种口味清淡 的 新 鲜 食 物 和 饮 料 ）。 我 们 希 望在新的一年里给客人带来更 多的健康与活力，为客人带来 不一样的会议体验。 受 国 家 政 策 影 响，2014 年 会 展市场将以企业会展活动、社 团会议为核心组成部分，政府 会 议 所 占 比 例 必 将 持 续 下 降。 另一方面，会展市场将进一步 细分化，专业类展会的规模和 数量都将有进一步的增长。会 展企业将迎合企业预算的缩减 来逐渐整合营销（为客户企业 提 供 一 揽 子 解 决 方 案 如：奖 励 旅游、公关活动策划、广告传 媒 等 ）， 同 时 企 业 也 对 会 展 营 销提出更高的要求。 2014 年 企 业 的 规 范 化 运 作， 以 及 会 展 市 场 的 进 一 步 细 分， 会展产业链进行整合营销，将 能 开 拓 更 多 的 市 场，MICE 行 业更具有发展前景，这也将给 酒店带来更多的机遇。同时为 了契合 MICE 行业的蜕变及更 细化的要求（特别是在会议科 技的提升上）酒店面临的挑战 将是更为激烈。酒店应立足自 身的产品特色，深化、细化服 务，将我们的服务进一步延伸 出 去 来 更 好 的 满 足 MICE 市 场。 只 有 时 刻 了 解 行 业 脉 动， 掌握市场变化，才能把握机遇， 创造意外的收获。 重新调整销售的政策与 目标，使其更加符合现 实市场情况 周颖：粤海喜来登酒店销售 总监 由 于 国 家 一 系 列 政 策 的 出 台， 对 政 府 及 有 政 府 背 景 的 企 业， 国企等有比较重大的影响。但 由于酒店的主要商旅或会奖客 源非此类企业，所以对酒店的 营业收入不算大。从整体生意 额上来说，国企、国资银行等 与国有资本有关的企业部分都 有不同程度的下滑。 整体市场都因为政策的出台而 调整自己的价格策略，降低售 价来吸引更多的生意。降价成 为 了 应 对 政 策 的 主 要 手 段 之 一。由于来自这部分企业的收 入有所减少，再加上价格的减 低，从而使这部分的营业额有 一 定 的 下 降（ 相 对 去 年 ）， 所 以这部分的整体收益都有一定 的下降。 有人认为，这些政策将加快市 场的优胜劣汰，改善客源结构， 这 个 观 点 相 对 我 们 酒 店 来 说， 并 不 能 完 全 体 现；反 而 在 政 策 出台后，让我们见到其他行业 或企业存在着商机，成为酒店 下一阶段开发的目标。面对市 场现阶段的情况，酒店会开发 更多其他行业或企业的会奖业 务的可能性，重新调整销售的 政策与目标，使其更加符合现 实市场情况。除了营销政策的 调整，酒店还推出更多的优惠 套餐来吸引新客源及迎合市场 的新变化，如适时推出新的优 惠会议套餐，会议 + 住宿套餐； 针对周末市场，推出不同程度 优惠的周末套餐以吸引家庭客 源；或 者 从 酒 店 的 设 施 出 发， 制定季节性会议套餐或品牌定 制的会议套餐，强化独特卖点， 以创意销售来吸引客人。 展 望 2014 年， 我 认 为， 首 先 应该开拓市场的潜在客户，可 能有些客户之前被忽略或产量 一直过低，现在可以重新调整 战略，例如开拓中小企业的会 奖业务，旅游局等的路演资源 等。2014 年， 广 州 市 场 的 酒 店必定面临国际品牌林立的局 面，竞争越来越大，客人的选 择余地也相对地多了起来，从 而直接致使酒店的销售价格有 所下降，每间酒店的会议产量 减少，如何在保持客源量，如 何在相对价格降低的情况下寻 找 附 加 服 务 的 价 值 来 增 加 营 收，如何做出酒店会奖的特色 都 是 酒 店 在 2014 年 所 要 面 对 的挑战。 EVENTS 2014 JAN.indd 8 14-1-21 下午5:29